２０１０年 おせち

昨年から頑張って、何とかお節を作ることができました。
頂いたもの、購入したもの、手作りの品を合わせて、詰めました。
センスは、今後も磨かれるかどうか・・（苦笑）


【一の重】
紅白蒲鉾（購入）
伊達巻（購入）
お多福豆（購入）
黒豆
田作り
昆布巻き
栗きんとん


【二の重】
紅白なます（手作りの頂き物）
玉ねぎのマリネ
スズキの味噌焼き
つるし豚ばら焼豚（頂き物）


【三の重】
お煮しめ
（人参、蓮根、牛蒡、生しいたけ、絹さや、こんにゃく）

二の重が、少々淋しかったかな（苦笑）
お節は日持ちさせる為、甘いものが多いので、手作りのものは、なるべく甘さを控えました。

あと、醤油味も多いので、魚は、幽庵焼きではなく、味噌味で。
お正月用としては、鰤（ぶり）や、鰆（さわら）が主流のようですが、冷凍庫に鱸（すずき）があったので、
鱸だって、出世魚！と言い張ることにしました（笑）

お煮しめは、不器用ながら、飾り切りにチャレンジし、
しばらく、利き手の鎖骨辺りが、筋肉痛になりました（苦笑）
でも、達成感があって良かったです。

おせち、裏話。

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