㈱朝日ＳＴ 食用えごま油

現代人は、リノール酸を、多く取りすぎている傾向があります。

リノール酸は、ほとんど全ての植物油に含まれており、
リノール酸過多になると、アトピーやアレルギー発症の、原因になると言われています。
一方、α－リノレン酸は、アトピーやアレルギーを、抑制する働きをします。

えごま油、アマニ油、シソ油などは、リノール酸も含みますが、α－リノレン酸を多く含む油です。
上記の油は、熱に弱いので、炒め物に使ってはいけません。
ドレッシングなどに使うと良いです。



ここのえごま油は、化学溶剤を使用せず、低温圧搾で作っているので、オススメです。
また、α－リノレン酸を１００ｇ中、５５％含んでいます。

私が今、良く作るドレッシングは、こちら。

《ドレッシング》
ワインビネガー　６０ｃｃ
醤油　２０ｃｃ
えごま油　２０ｃｃ
ネギ　１０ｃｍ
生姜　親指の頭くらい
にんにく　１／２かけ
オリゴ糖　大さじ１

ネギ、生姜、にんにくは、みじん切り。
えごま油以外の材料を、ビンに入れ、混ぜ合わせます。
最後に、えごま油を加えて、出来上がり。

生野菜に、良く合います！
ワインビネガーは、お好みの酢に、オリゴ糖は、お好みの糖類に変えても☆

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