ハーブの生命力

先日「豆苗」を買ったら、「水に浸けておけば再度伸びます」と書いてあったので、
試しにその通りにしたら、少々細めでしたが、きちんと育って料理に使えました！
流石に２回目は無理でしたが、嬉しかったです（笑）

さて、ちょうど雑誌で見たのですが、お店で売っているパックのハーブでも、
バジル・ミント・クレソンは、水を入れた瓶に挿しておくだけで根が生えて、
土に植え替えることができるそうです。

ポイントは、
・葉っぱが水に付かないよう、下の葉を切る
・水は１日１回交換する
だそうです。

フレッシュミントって、爽やかな香りがして気持ちいいですよね。
あまり作りませんが、ミントの葉を洗って軽くこすり、水の中に入れておくと、
簡単なミント水ができますよ。レモン果汁と良く合い、夏にオススメです。

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