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(有)鹿の子 銀つば、白つぶ銀つば [頂きもの]

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歌舞伎座に行った友達から、お土産にもらいました☆
私が色々書いているからか、原材料にまで気を遣ってくれて、どうもありがとう☆☆
安心して食べることができたよ!

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「銀つば、白つぶ銀つば」
(右が「銀つば」、左が「白つぶ銀つば」です)
原材料:砂糖、小豆、大手亡、大福豆、餅米、小麦粉、栗、寒天、着色料(クチナシ)

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切ってみると、違いが良く分かります。

白つぶ銀つばは、粒の残った白餡。
柔らかくて、しっとり。意外と味は、あっさりしていて食べやすいです。
銀つばは、粒の残った小豆餡。白つぶ銀つばよりも、甘く感じました。

この和菓子は、いわゆる「きんつば」ですね。
どちらも、美味しかったけど、白つぶ銀つばの方が好みかな☆

ちなみに、原材料の「大手亡(おおてぼう)」は、「白いんげん」のことみたいです。

ごちそうさまでした☆

-製造者-
(有)鹿の子s
東京都中央区銀座5-7-19

公式HP
http://homepage3.nifty.com/kanoko/index.htm

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